2-Wekelijks wisselen wij ons menu. Dit geeft ons de ruimte om met de seizoenen mee te koken en elke 2 weken weer onze creativiteit op de proef te stellen. Met veel zorg en overleg selecteren we hier een passend wijnarrangement bij. Wat ons betreft is ons menu ons paradepaardje, onze speelruimte om nieuwe dingen te proberen en nieuwe ideeën te testen. Losse gerechten van het menu kunnen ook besteld worden.
5-gangen €42,50 / 4-gangen €36,50
Ceviche van makreel met komkommer, hangop met gezouten citroen, avocado en kroepoek
*
Tartaar van asperges met verse geitenkaas, lamsham en geroosterde broiche
*
Zeebaars met pompoencrème, flan van zoete aardappel, kerrie massalajus, haricots verts en geroosterde pinda's
*
Zacht gegaarde kalfslende met kalfslever, ui, courgette, appel, paddenstoelen en gnocchi
*
Verse frambozen met mascarponemousse, basilicum en meringues van rode biet
Passende wijn bij ons weekmenu?
bekijk hieronder het wijnarrangement van deze week:
Per glas v.a. €5,-
4-gangen €24,-
5-gangen €29,-
A la carte
| Voorgerecht | |
|
Gekonfijte kabeljauw met pompoen, kroketje van ansjovis en aardappel en pistache |
9,50
|
|
Panna cotta van witlof met peer, walnoot en krulkaas |
8,75 |
|
Steak tartaar, gerookte eidooier, mosterd en Friese oude kaas |
11,50 |
| Tussengerecht | |
| Buikspek met paling, bloemkool, hazelnoot, komkommer en sojacrème | 12,50 |
| Frisse doperwtensoep met zwarte knoflookolie, citroen en crème fraîche | 9,- |
| Hoofdgerecht | |
|
Zachtgegaarde sukade met pomme dauphine, spek, kastanjechampignons en bospeen |
21,-
|
|
Heilbot met tagliatelle, octopus, broccolitapenade, courgette en citroenjus |
23,- |
|
Groene risottokoekjes, pastinaakcrème, biet, sugar snaps en tomatenjus |
19,50 |
| Nagerecht | |
| Verse rabarber met amandel, Haagse hopjes en amaretto roomijs | 8,50 |
| Chocolade meringue met mango, kokos en mangosorbet | 10,- |
| Kaas, Nederlands/Fries, met kletzenbrod en chutney | 11,50 |
| met port | 15,- |
| Kinderijsje | 4,75 |
| Kiddo's | |
| Boevenbord | 0,- |
| Gebakken vis, krieltjes op een spiesje en komkommerfrietjes | leeftijd |
| Draadjesvlees, krieltjes op een spiesje en komkommerfrietjes | leeftijd |
| Flammkuchen, spek, tomaat, kaas, bosui en rocula | 12,75 |
| half | 7,50 |
| Kroket met friet | 6,75 |
-
Lunch 12:00-16:00
Soep
| Mosterdsoep | 6,25 |
| Franse uiensoep | 5,75 |
| Brood (keuze uit wit, bruin of maïs) | |
| Flaguette met pulled beef en coleslaw (warm) | 8,75 |
| Verse eiersalade met komkommer en krokant spek | 7,- |
| Clubsandwich, gerookte kip, spek, ei en balsamicomayonaise |
9,75
|
| Old Rotterdam met augurk, paprikamayonaise, amandel en dadel |
10,50
|
| Gerookte makreelsalade, rucolamayonaise en zoetzure groenten |
9,25
|
| Suikerbrood met geitenkaas, uienchutney, peer en pijnboompitjes |
7,50
|
| Hartige wafel | |
| Brie, avocado, pindakruim en gember | 7,75 |
| Pulled chicken, zongedroogde tomaat en parmezaanmayonaise |
8,75
|
| Flaquette tosti (wit of bruin) | |
| Ham, kaas | 5,- |
| Tonijn, mozzarella, olijf | 7,50 |
| Avocado, tomaat, hummus, rucola | 6,75 |
| Salade | |
| Gerookte zalm, doperwt, avocado, wakame, sesam, kappertjes |
11,50
|
| Spinazie, brie, rode ui, peer, walnoot |
9,50 |
| + brood + | 1,- |
| Klassiek | |
| 2 kroketten op brood | 8,75 |
| Flammkuchen XL, spek, kaas, avocado, tomaat, bos ui | 9,50 |
| Uitsmijter | 8,- |
| Keuze uit: ham, kaas, spek, groente + | 0,50 |
| Pannenkoek | 7,50 |
| Keuze uit: ham, kaas, spek, appel, banaan, rozijnen + | 0,50 |
| Verse friet met mayonaise of ketchup | 3,75 |
| Kroket met friet | 6,75 |
-
borrelkaart
| Borrelnootjes | 2,- |
| Olijven | 2,50 |
| Ciabatta met notenboter, olijfolie en hummus | 4,50 |
| Huisgemaakte chips van verschillende soorten aardappel met paprika dip |
3,50
|
| Kaas plank met vruchtenbrood | 8,50 |
| Plankje worst en gedroogde ham met augurkjes | 8,- |
| Heertjes (runderbitterballen, 7) | 5,50 |
| Madammekes (ham/kaas bitterballen, 7) | 6,75 |
| Groentemannekes (veganistische groentekroketjes, 7) | 6,- |
| Mix plateau | 13,50 |
| Nacho's uit de oven met kaas en salsa | 7,25 |
-
bierkaart
Tapbier
| Warsteiner, 4,8% 0,25l 2,5 0,4l | 4,50 |
| König Ludwig, 5,5% 0,3l 3,75 0,5l | 6,50 |
|
Grutte Pier, wisseltap |
5,25 |
| Zeezuiper, 8% | 5,- |
| Flesbier | |
| Blond | |
| IJwit, Witbier, ‘t IJ, Amsterdam, 6,5% | 5,- |
| Redbad weizen, Redbad, Leeuwarden, 5,3% | 5,25 |
| Cuvee des trolls, Duboisson, Blond, 7% | 4,75 |
| De beer uit Lemmer, Kleine beer, Blond, 6% | 5,- |
| Merlot-blonde, Verdus, wine-infused blond, 6% | 6,- |
| Dubbel & Amber | |
| Rokkenjager, Bax, Groningen, Lentebok, 6,3% | 5,- |
| Gouden carolus classic, het Anker, Dubbel, 8,5% | 5,25 |
| 't IJ IPA, Brouwerij 't IJ, Indian pale ale, 7% | 4,75 |
| Double trouble, Kleine beer, Lemmer, DIPA, 8% | 5,50 |
| Tripel & Zwaar blond | |
| Kald Kletske, Tripel, Kald kletske, Burgum, 7,8% | 4,75 |
| Karmeliet, Tripel, Bosteels, België, 8,4% | 5,- |
| Orval, Notre-Dame d'Orval, 6,2% | 5,50 |
| Zwaar & Donker | |
| Kracht in de Nacht, Grutte Pier, Stout, 10% | 7,50 |
| Chimay blauw, Notre-Dame de Scourmont, 9% | 5,- |
| Dat smaakt naar meerkoet, Bird, Scotch ale, 6,8% | 5,- |
| Koud vuur, Bax, Smoked porter, 6,2% | 5,50 |
| Sour & Cider | |
| Bear cider dry hopped, gehopte appelcider, glutenvrij, 5% | 5,- |
| Oude geuze, boon, Lambiek, 2015, 7% | 4,50 |
| Minder alcohol | |
| Franziskaner, Weizen, Franziskaner, Duitsland, <0,5% | 4,50 |
| Warsteiner Radler, Zitrone, 0.0%/2,5% | 3,75 |
-
Wijnkaart
| Wijnen van de maand | Glas | Fles |
| M'ad, Furmint, Hongarije, 2014 | 7,- | 40,- |
| Oranje wijn, Koncho, Rkatsiteli, Georgië, 2014 | 7,- | 40,- |
| Apperitief | Glas | Fles |
| Jaume serra, Cava brut, Macabeo, Pénedes, Spanje | 5,- | 25,- |
| Val d’Oca, Prosecco spumante brut, Glera, Treviso, Italië | 6,50 | 32,50 |
| Witte wijnen | Glas | Fles |
| Conde pinel, Verdejo Viura, Spanje, Casstilla, 2015 | 3,75 | 18,- |
| Arithmetics, Chardonnay, Australia, Melbourne, 2015 | 4,50 | 22,50 |
| Domaine du Tariquet, Sauvignon blanc, Frankrijk, Gascogne, 2016 | 4,75 | 23,50 |
| Caleo, Pinot grigio, Italië, veneto, 2016 | 5,25 | 26,- |
| El Cayado, Albariño, Spanje, Rias Baixas, | 6,- | 31,- |
| Ben Ami, Chardonnay, Israël, Galilee, 2014 | 5,75 | 28,50 |
| L'Odalet, Viognier, Frankrijk, Occitanië, 2016 | 6,75 | 32,50 |
| Villa Trendi, Trebbiano di Lugana, Italië, Lugana, 2015 | 7,50 | 38,- |
| Leth, Roter veltliner, Oostenrijk, Wagram, 2016 | 7 | 35,- |
| Casa silva coolcoast, Sauvignon blanc, Chili, Colchagua, 2015 | 41,- | |
| Bellingham Bernard series, 100% Rousanne, Zuid-Afrika, Paarl, 2016 | 44,- | |
| Explicit, Alentejano branco, Portugal, Alentejano, Barrel fermented, 2015 | 45,- |
| Rode wijnen | Glas | Fles |
| Conde pinel, Tempranillo, Castilla, Spanje, 2015 | 3,75 | 18,- |
| Caleo, Primitivo, Italië, Veneto, 2015 | 4,50 | 22,50 |
| Cum Laude, Merlot, Frankrijk, Languedoc, 2015 | 4,75 | 23,50 |
| Casa Silva, Cabernet sauvignon carmere, Chili, Colchagua, 2016 | 5,25 | 26,- |
| Kaiken, Malbec, Argentinië, Mendoza, 2016 | 6,- | 30,- |
| Vesevo, Aglianico, Italië, Beneventano, 2012 | 6,25 | 31,- |
| Veedha, 'Douro blend', Portugal, Douro, 2013 | 6,75 | 34,- |
| Valdepinares, Tempranillo, Spanje, Ribero del Duero, 2014 | 7 | 35,- |
| Brazin, Zinfandel, USA, Californië, 2013 | 41,- | |
| Casa silva gran terroir, Petit verdot, Chili, Colchagua, 2012 | 48,- | |
| Selezioni Fabiano, Valpolicella ripasso, Italië, Veneto, 2013 | 55,- |
| Rose | Glas | Fles |
| Conde pinel, rosé, Castilla, Spanje | 3,75 | 17,50 |
| Villa Aix, Rosé, provence, Frankrijk, 2016 | 5,50 | 27,50 |
Dessertwijnkaart
| Sivipa, Moscatel, Setúbal, Portugal, 2014 | 5,75 |
| Pyrene, Grenache Carignan, Banyuls, 3 yrs old | 7,- |
| Kracher, Spätlese, Pfalz, Duitsland, 2014 | 5,- |
| Casa silva late harvest, Semillon Gew¨¨urztraminer, Chili, Colchagua | 6,50 |
| Kopke, Tawny, Douro, Portugal | 4,50 |
| Kopke, LBV, Douro, Portugal, 2012 | 6,50 |
| Real Tesoro, Pedro Ximenez, Frontera, Spanje | 6,75 |
-
Digestieven
| Weduwe Joustra Beerenburg | 3,50 |
| Zuidam Jonge Jenever | 4,50 |
| Zuidam Oude Jenever | 5,- |
| Nonino Grappa Moscato | 5,25 |
| Chateau de Breuil Calvados VSOP | 5,50 |
| Paul Giraud Cognac VSOP | 6,- |
| Tariquet Armagnac XO Carafe | 6,75 |
| Don Papa 7 year old rum | 5,- |
| Glendronach 12 years old Single Malt | 7,- |
| Ridgemont 1792 Reserve Bourbon | 6,50 |
| Zuidam Amaretto | 4,75 |
| Zuidam Mandarin | 4,50 |
| Zuidam inspiration | 5,- |
| Lorenzo Inga Limoncello | 4,50 |
-
Door onze ligging aan een jachthaven met een open verbinding naar het Sneekermeer zijn wij een geliefde locatie voor groepen, zeilers, en dagtochten. Hiervoor bieden wij graag verschillende lunches en dinerarrangementen aan, die gericht zijn op groepen boven de 10 personen. De aantallen die we hiermee kunnen bedienen lopen op tot ongeveer 200 personen in 1 groep. Ideaal voor bedrijfsuitjes,
netwerkevenementen of hele grote vriendengroepen. Ook als trouwlocatie zijn wij geliefd door de idyllische ligging aan het meer.
