Diner       17:00-22:00



Iedere maand wisselen wij ons menu. Dit geeft ons de ruimte om met de seizoenen mee te koken en elke paar weken weer onze creativiteit op de proef te stellen. Met veel zorg en overleg selecteren we hier een passend wijnarrangement bij. Wat ons betreft is ons menu ons paradepaardje, onze speelruimte om nieuwe dingen te proberen en nieuwe ideeën te testen. Losse gerechten van het menu kunnen ook besteld worden.

 

 

Chefsmenu

Gebakken coquille en spek met knolselderij, grapefruit en koffieshoyu

*

Tataki van rib-eye met spitskool, zoetzure radijs en kojimayonaise

*

Gebakken rode mul met courgette, shii-take en soba noodles

+langoustine (3,50)

`````````*

Gegrilde pruimen met mascarpone, cantucciniroomijs en butterscotch

4-gangen  €38,00 

 

A la carte


Apperitief  
Vleeswarenplank  12,50
Viswarenplank 12,50
Vlees- en viswarenplank 17,50
   
Voorgerecht                                                                  
Gerookte paling van Ale de Jager met appel, roggebroodmiso en créme fraîche 12,50
Pompoen-misosoep met gember 8,-
Huisgemaakte ossenworst met A'damse ui, mosterd, brioche en gerookte eierdooier

11,-

 

Salade quinoa met perenvinaigrette, geitenkaas, amandel en pruim 10,-
   
Hoofdgerecht  
Gesmoorde sukade, gepofte aardappel, grove atjar tjampoer, haricots verts en gebakken uitjes

20,-

 

Paella met gebakken doradefilet, paprika, venkel, gegrilde octopus en zwarte aïoli

22,50

 

Ribeye, dikke friet, little gem, Beerenburgbearnaise en paprika      200 gram

                                                                                               -Dry aged      200 gram

25,-

30,-

Ravioli met gerookte biet, hazelnoot, pastinaak en schapenkaas 18,50

Paddenstoelenrisotto, groene asperge, eekhoorntjesbrood, gepocheerd ei, verse kruiden en krokante parmezaan 

19,-

 

   
Nagerecht  
Koffiecr`eme brˆülée, peer, boerenmeisjes, krokant suikerbrood, perensorbet 8,50
Trifle, framboos, yoghurt, bastogne, gecondenseerde melk karamel, yoghurt-frambozenijs 

7,50

 

Kaas, Nederlands/Fries en kletzenbrood 10,-
                                                         met port                                                     vanaf 15,-
 Koffie met friandises 6,50 
   
Kiddo's  
Boevenbord 0,-
Gebakken vis, gepofte kriel en komkommer frietjes leeftijd
Draadjesvlees, gepofte kriel en komkommer frietjes leeftijd
Flammkuchen, spek, tomaat, kaas, bosui, rucola 12,50
Kinderijs 5,-


-


Lunch    12:00-16:00


 

Soep  
Mosterdsoep 6,25
Franse uiensoep 5,75
   
Brood   (keuze uit wit, bruin of mais)  
Flaguette met smoorvlees en verse atjar tjampoer  (warm) 8,75
Huisgemaakte pastrami, mostermayonaise, rucola en pecorino

9,25

 

Clubsandwich, gerookte kip, spek, ei en avocado 10,-
Tonijnsalade, citroenmayonaise, en zoetzure rode ui 7,-
Suikerbrood met geitenkaas, mangochutney, peer en pijnboompitjes

7,50

 

Hummus, paprika, avocado en verse spinazie 

7,50

   
Flaguette tosti  (wit of bruin)  
Ham en kaas 5,-
Brie, cranberry en rucola 7,-
   
Salade  
Gemarineerde zalm, doperwt, avocado, wakame, sla, sesam en kappertjes 

11,50

 

Spinazie, brie, rode ui, peer, walnoot 9,-
                     +brood 1,-
   
Klassiek  
2 kroketten op brood 8,75
Flammkuchen XL, spek, kaas, avocado, tomaat en bosui 9,50
Uitsmijter 8,-
keuze uit: ham, kaas, spek, groente                                           + 0,50
Pannenkoek  (ook glutenvrij) 7,50
keuze uit: ham, kaas, spek, appel, rozijnen                              + 0,50

-


borrelkaart


 

Borrelnootjes 2,-
Olijven 2,50
Ciabatta met notenboter, olijfolie en hummus                       4,50
Heertjes, runderbitterballen

6,-

Groentemannekes, vegetarische bitterballen

6,-

Nacho's uit de oven, kaas, Flip's chilisaus

7,25

Vleeswarenplank 12,50
Viswarenplank 12,50
Vlees- en viswarenplank 17,50
Borrelplank 14,50
   

-


bierkaart


 Tapbier

Warsteiner, 4,8%                                                              0,25l  2,50      0,4l 4,50
König Ludwig, 5,5%                                                          0,3l   3,75      0,5l 6,50

Wisseltap

5,50
Wisseltap  5,50
   
Flesbier  
Wit & Blond  
IJwit, Witbier, ‘t IJ, Amsterdam, 6,5% 5,-
De opsteker, Blond, Gudzekop, Goingarijp, 6,4% 5,50
Dubbel & Amber  
Double Trouble, Kleine beer, Lemmer, DIPA, 8% 5,50
't IJ IPA, Brouwerij 't IJ, Amsterdam, IPA, 7% 5,-
Gouden Carolus, het Anker, Mechelen, Dubbel, 8,5% 4,75
Galjes, Kald Kletske, Dokkum, Gruitbier, 6,5% 5,-
Tripel  
Trijedûbel, Kald Kletske, Dokkum, Tripel, 7,8% 4,75
Karmeliet, Tripel, Bosteels, België, 8,4% 5,-
Orval, Notre-Dame d'Orval, 6,2% 5,50
Zwaar & Donker  
Smaakt naar meerkoet, Bird Brewery, Amsterdam, Scotch ale, 6,8% 5,-
Duchesse de Bourgogne, Verhaeghe, Vichte, Vlaams rood, 6,2% 4,75
Liefmans Goudenband, Liefmans, Oudenaarde, Vlaams bruin, 8%

5,50

Chimay blauw, Abbaye de Scourmont, Quadrupel, 9% 5,-
Alcoholarm  
Warsteiner malt, pils,  0,0% 3,75
Radler 0.0, Warsteiner, 0,0% 3,75
Radler 2.5, Warsteiner, 2,5% 3,75
IPA 0.0, Van de streek, Amsterdam, IPA, 0,0% 5,50
Bear Cider dry hopped, Bear cider, Graveland, glutenvrij, 5% 5,-

-


Wijnkaart

Neem ook een kijkje in onze wijnwinkel

 


 

Mousserend Glas Fles
Cider van de maand 6,50 32,50
Cremant d'Alsace, Pinot Blanc, Frankrijk, Elzas 8,50 42,50
Ridgeview Cavendish, Pinot Meunier, Chardonnay, Engeland, Sussex       60,-

 

Witte wijnen Glas  Fles
     
Fris/Licht    
Salcuta, Pinot Gris, Moldavië, Stefan Voda, 2018 4,- 20,-
Făurar, Sauvignon Blanc/Fetească Alb/Welchriesling, Roemenië, Walachië, 2018

5,75

 

28,75

 

Moroki, Sauvignon Blanc, Nieuw-Zeeland, Malborough, 2018 6,- 30,-
Caleo, Pinot Grigio, Italië, Veneto, 2018   28,-
Casa Silva Reserva, Sauvignon Gris, Chili, Colchagua Valley, 2016   46,-
Apostelhoeve, Auxerrois, Nederland, Maastricht, 2018   39,-
     
Fruitig/Soepel    
Arithmetics, Chardonnay, Australië, Melbourne, 2018 4,50 22,50
Quercus, Rebula, Slovenië, Brda, 2018 5,50 27,50
Ma'd, Furmint, Hongarije, Tokaj, 2015   44,-
Noble Vines 152, Pinot Grigio, USA, Californië, 2016  7- 43,-
Peter Zemmer, Gewürztraminer, Italië, Zuid-Tirol, 2013   38,-
G.H. von Mumm, Roter Riesling, Duitsland, Rheingau, 2015   41,-
     
Vol/Complex    
M. Chapoutier, Grenache blanc/Clairette/Bourboulenc, Frankrijk, Rhône, 2017

5,25

 

26,25

 

Niepoort Gestolen Fiets, 'Douro' blend, Portugal, Douro, 2017 6,50 32,50
Domaine Talmard, Chardonnay, Frankrijk, Bourgogne, Maçon, 2018 8,-

40,-

Nusswitz, Viognier/Grenache/Roussanne, Frankrijk, Rhône, 2015  

48,-

Hermanos Lurton, Verdejo, Spanje, Rueda, 2018  

35,-

Esk Valley Winemakers Reserve, Chardonnay, Nieuw-Zeeland, Hawkes' bay, 2016  

50,-

 

Rode wijnen Glas Fles
Licht/Fruitig    
Salcuta, Merlot, Moldavië, Zuid-west Moldavië, 2017 5,- 25,-
Anselmann, Dornfelder, Duitsland, Pfalz, 2017 6,50 32,50
Domaine Salmon Sancerre Rouge, Pinot Noir, Frankrijk, Loire, 2016   47,-
Hayes Ranch, Merlot, USA, Californië, 2012   38,-
Dürnberg Reserve, St. Laurent, Oostenrijk, Wagram, 2015   43,-
Ghislain Kohut Vosne-Roman´ée, Pinot Noir, Fr., Bourgogne, 2011   100,-
     
Soepel/Stevig    
Bellingham Big Oak, Shiraz, Zuid-Afrika, Paarl, 2017 4,-

20,-

Brigantello, Nero d'Avola, Italië, Sicilië, 2017 4,50 22,50
Matayac, Malbed, Frankrijk, Cahors, 2016 6,- 30,-
Portal d'Azenha, 'Douro' blend, Portugal, Douro, 2010 6,75 33,75
Grace Vineyards, Cabernet-Sauvignon/Merlot, China, Shanxi, 2014   42,-
Casa Silva Lolol, Syrah, Chili, Colchagua Valley, 2015   47,50

Tour Laroze Margaux, Cab. Sauvignon/Merlot, Fr., Bordeaux, 2012

  60,-
     
Vol/Krachtig    
Bellingham Homestead, Pinotage, Zuid-Afrika, Stellenbosch, 2017 7,- 35,-
Montefiore, Malbec/Syrah/Petit Syrah, Israël, Jeruzalem, 2016 7,- 35,-
Villa Ponciago Fleurie, Gamay, Frankrijk, Beaujoulais, 2015 7,50 37,50
Murviedro Cepas Viejas, Bobal, Spanje, Utiel-Requena, 2014   37,-
Marqués de Riscal Reserva, Tempranillo, Spanje, Rioja Alta, 2015   42,50
Giarola Amarone Della Valpolicella, Corvina, Italiˆ¨ë, 2011/2008 75,-/ 85,-
Philippe Nusswitz, Syrah/Grenache Noir, Frankrijk, Rhône(zuid), 2016   45,-

 

Rose & Oranje Glas  Fles
Brigantello Rosato, Nero d' Avola, Italië, Sicilië, 2017                                   4,- 20,-
Salcuta Rosé, Pinot Gris Blush, Moldavië, Stefan Voda, 2018 5,50 27,50
Falkenberg, Blauer-Zweigelt, Oostenrijk, Dürnberg, 2017 6,75 33,75
Koncho Qvevri, Rkatsitelli, Georgië, Kvareli, 2013 (oranje)   40,-
Meinklang Graupert, Pinot Gris, Oostenrijk, Neusiedlersee, 2016 (oranje)   45,-

Zoet & Port                                                                                                          glas   fles

Paul Mas Maury, 50cl, Grenache Noir, Frankrijk, Rousillon, 2011

6,- 30,-

Sivipa, Moscatel, 75cl, Portugal, Setúbal, 2016

4,75  38,-  
Donkiesbaai Hooiwijn, 37,5cl, Chenin Blanc, ZA, Klovenierspas, 2016 9,- 36,-
Domaine de Maubet, 75cl, Petit Manseng, Frankrijk, Gascogne, 2015 5,- 40,-
Casa Silva Late Harvest, 50cl, Semillon/Gew¨¨urztraminer, Chili, Colchagua Valley, 2017 5,50 27,50
Landauer Beerenauslese, 50cl, Zweigelt, Oostenrijk, Burgenland, 2015 6,50 32,50
Vendanges Dorées, 50cl, Loin de L'oeil/Ondenc/Mauzac, Frankrijk, Gaillac, 2011 7,- 35,-
San Emilio, 50cl, Pedro Ximenez, Spanje, Jerez de la Frontera 6,- 36,-
Louis Eschenauer, 50cl, Semillon, Frankrijk, Sauternes, 2013 9,- 45,-
Kopke LBV 2013, Portugal, Douro 6,50  
Kopke 10 years Tawny, Portugal, Douro 6,50  
Dow's Nirvana Ruby, Portugal, Douro 8,-  
Barros, Colheita '84, Portugal, Douro, 1984 16,50  
Kopke Colheita '98, Portugal, Douro, 1998 9,-  
Kopke Colheita '04, Portugal, Douro, 2004 7,50  

-


Digestieven


                                                                     

Weduwe Joustra Beerenburg 3,50
Zuidam Jonge Jenever 4,50
Zuidam Oude Jenever 5,-
Nonino Grappa Moscato 5,25
Nonino Grappa Chardonnay Barrique 12 maanden 7,50
Chateau de Breuil Calvados VSOP 5,50
Paul Giraud Cognac VSOP 6,-
Tariquet Armagnac XO Carafe 6,75
Don Papa 7 year old rum 5,-
Glendronach 12 years old Single Malt 7,-
Ridgemont 1792 Reserve Bourbon 6,50
Zuidam Amaretto 4,75
Zuidam Mandarin 4,50
Zuidam inspiration 5,-
Palini Limoncello 4,50
Boomsma Gin, Leeuwarden  5,-
Damrak Gin, Amsterdam 6,-

-


-


Groepsarrangementen-


Door onze ligging aan een jachthaven met een open verbinding naar het Sneekermeer zijn wij een geliefde locatie voor groepen, zeilers, en dagtochten. Hiervoor bieden wij graag verschillende lunches en dinerarrangementen aan, die gericht zijn op groepen boven de 25 personen. De aantallen die we hiermee kunnen bedienen lopen op tot ongeveer 200 personen in 1 groep. Ideaal voor bedrijfsuitjes,

netwerkevenementen of hele grote vriendengroepen. Ook als trouwlocatie zijn wij geliefd door de idyllische ligging aan het meer.

Download
Arrangementen Klokkenstoel
Groepsarrangementen.pdf
Adobe Acrobat document 1'003.8 KB