Diner       17:00-22:00



2-Wekelijks wisselen wij ons menu. Dit geeft ons de ruimte om met de seizoenen mee te koken en elke 2 weken weer onze creativiteit op de proef te stellen. Met veel zorg en overleg selecteren we hier een passend wijnarrangement bij. Wat ons betreft is ons menu ons paradepaardje, onze speelruimte om nieuwe dingen te proberen en nieuwe ideeën te testen. Losse gerechten van het menu kunnen ook besteld worden.

 

 

5-gangen €42,50 / 4-gangen €36,50 

Gerookte forel met gepofte zoete aardappel, granaatappel, biet en dressing van kaneel

*

Huisgemaakte bresaola met zoetzure rode kool, knolselderij, sinaasappel en rode koolmayonaise

*

Op de huid gebakken filet van corvina met venkel, geroosterde tomaat, gedroogde olijven en jus van ansjovis

*

Krokant gebakken eendenborst het eendenham uit eigen droogkast, stoofpeer, ras el hanout en gebakken paddenstoelen

*

Ananas, kokos en chocolade

Passende wijn bij ons weekmenu?

bekijk hieronder het wijnarrangement van deze week:

 

 

Per glas v.a. €5,-

 

 

A la carte


Voorgerecht & Tussengerecht                                                                 

Steak tartaar, zure bommen, pompoen, rode kool, gember, eidooier

11,50

 

Hollandes garnaal, bisque, venkel, tomaat, sherry, espresso

9,50

Ravioli gevuld met artisjok en Pecorino, vadouvan, zwarte knoflook, artisjok

8,75

 Kabeljauw, `' snert` , buikspek, roggenbrood  12,50
   
   
Hoofdgerecht  

Gnocchi van zoete aardappel, Parmezaan, biet, tomatenrelish 

19,-

Zeebaars, pastinaak, citroen, ui, aardappel, miso, lichte zuurkool

23,-

 

Bavette, spruit, dadel, peer, aardpeer, blue de Wolvega, risotto bitterbal

21,50

Vegetarisch, seizoensgroenten, wekelijks wisselend, informeer gerust 

20,-

 

 

   
Nagerecht  
Gekarameliseerde banaan, vanille, kruidkoek, koffie 8,50
Witte chocolade, mandarijn, hazelnoot, sereh 10,-
Kaas, Fries & Nederlands, maak uw eigen selectie, met kletzenbrood en chutney of stroop 11,50
                                                         met port                                                    vanaf 15,-
   
Kiddo's  
Boevenbord 0,-
Kabeljauw, krieltjes op een spiesje en komkommer frietjes leeftijd
Biefstuk, krieltjes op een spiesje en komkommer frietjes leeftijd
Flammkuchen, spek, tomaat, kaas, bosui en rucola 12,75
                                                              half 7,50
Kroket met friet 6,75
Kinderijsje 4,75


-


Lunch    12:00-16:00


 

Klassiekers  
Uiensoep, kaascrouton 5,75
Clubsandwich, gerookte kip, spek, gebakken ei 9,75
Egg Benedict; brioche, ham, gepocheerd ei, hollandaise 10,-
Egg Florentine; brioche, spinazie, gepocheerd ei, hollandaise 9,-
Egg Royal; brioche, gerookte zalm, gepocheerd ei, hollandaise 11,50
Croque Monsieur; ham, kaas, bechamel, gegratineerde kaas

7,-

Croque Madam; ham, kaas, bechamel, spiegelei

7,50

Tosti brie, cranberry, pijnboompit, rucola

6,75

Gado gado salade, aardappel,boontjes, taugé, komkommer, pinda

9,50

 

Salade zalm, wakame, avocado, sla, kappertjes, sesam, komkommer 11,50
American pancakes, ahornsiroop, spek, banaan 8,-
Flammkuchen XL, spek, kaas, avocado, tomaat, bosui 9,50
2 kroketten op brood

8,75

   
Uitgebreide lunch  
Steak tartaar, zure bom, pompoen, rode kool, gember, eidooier 11,50
Riviolo gevuld met artisjok & pecorino, vadouvan, zwarte knoflook 8,75
Kabeljauw, 'snert', buikspek, roggebrood 12,50
   
2-gangen lunch chefs menu 20,75
3-gangen lunch chefs menu

27,50


-


borrelkaart


 

Borrelnootjes 2,-
Olijven 2,50
Ciabatta met notenboter, olijfolie en hummus 4,50
Chips van verschillende soorten aardappel met vadouvanmayonaise

3,50

 

Kaasplank met vruchtenbrood 8,50
Huisgemaakte ham en worst, augurkjes 8,-
Heertjes (runderbitterballen, 7) 5,50
Madammekes (ham/kaas bitterballen, 7) 6,75
Risotto met Bleu de Wolvega, bitterballen 6,-
Mix plateau 13,50
Nacho's uit de oven met kaas en salsa 7,25

-


bierkaart


 Tapbier

Warsteiner, 4,8%                                                              0,25l  2,5       0,4l 4,50
König Ludwig, 5,5%                                                          0,3l   3,75      0,5l 6,50

Grutte Pier, wisseltap

5,25
Wisseltap  5,-
   
Flesbier  
Blond & wit  
IJwit, Witbier, ‘t IJ, Amsterdam, 6,5% 5,-
Redbad weizen, Redbad, Leeuwarden, 5,2% 5,25
De opsteker, Blond, Gudzekop, Goingarijp, 6,4% 5,50
Bear cider dry hopped, Graveland, glutenvrij, 5% 5,-
Merlot-blonde, Verdus, wine-infused blond, Bordeaux, 6% 5,75
Dubbel & Amber  
Van de streek, IPA, Amsterdam, 0,0% 5,-
Gouden carolus classic, het Anker, Dubbel, 8,5% 4,75
't IJ IPA, Brouwerij 't IJ, Indian pale ale, 7% 4,75
Double trouble, Kleine beer, Lemmer, DIPA, 8%

5,50

Lekker in de kauw, herfstbok, Bird, Amsterdam, 7%

5,-

Tripel  
Kald Kletske, Tripel, Kald kletske, Burgum, 7,8% 4,75
Karmeliet, Tripel, Bosteels, België, 8,4% 5,-
Orval, Notre-Dame d'Orval, 6,2% 5,50
Zwaar & Donker  
Liefmans Goudenband, Vlaams bruin, 8% 5,50
Chimay blauw, Notre-Dame de Scourmont, 9% 5,-
Dat smaakt naar meerkoet, Bird, Scotch ale, 6,8% 5,- 
Duchesse de Bourgogne, Vlaams rood, 6,2% 4,75
Minder alcohol  
Warsteiner malt, 0.0% 4,50
Warsteiner Radler, Zitrone, 0.0%/2,5% 3,75

-


Wijnkaart


 

Mousserend Glas Fles
Cremant d'Alsace, Pinot Blanc, Frankrijk, Elzas 8,50 42,50
Domaine J.Cecillon, Cidre divona, Appel, Frankrijk, Bretagne 6,50 32,50
Ridgeview Cavendish, Pinot Meunier, Chardonnay, Engeland, Sussex       75,-

 

Witte wijnen Glas  Fles
Bellingham Pear White Tree, Chenin Blanc/Viognier, ZA, Paarl, 2017/18 4,- 20,-
Arithmetics, Chardonnay, Australië, Melbourne, 2017/18 4,50 22,50
M. Chapoutier, Grenache Blanc/Clairette/Bourboulenc, Frankrijk, Rhône, 2017 5,25 26,25
Quercus, Rebula, Slovenië, Brda, 2016 5,50 27,50
Faurar, Sauvignon Blanc/Feteasca Alb/Welchriesling, Roemenië, Walachië, 2017 5,75 28,75
Niepoort Gestolen Fiets, '`douro' Blend, Portugal, Douro, 2017 6,50 32,50
Domaine Talmard, Chardonnay, Frankrijk, Bourgogne-Maçon, 2017 8,- 40,-
Moroki, Sauvignon blanc, Nieuw-zeeland, Marlborough, 2017 6,- 30.-
Leth, Roter veltliner, Oostenrijk, Wagram, 2017 7,- 35,-
Caleo Pinot Grigio, Italië, Veneto, 2017   26,-
Casa Silva Reserva, Sauvignon Gris, Chili, Colchagau Valley, 2016    46,-
Ma'd, Furmint, Tokaj, Hongarije, 2015   44,-
Noble Vines 152, Pinot Grigio, USA, Californië, 2016   43,-
Bellingham Bernard Series, Old vine Chenin Blanc, ZA, Durbanville, 2016   42,50
Domaine Salmon Sancerre Blanc, Sauvignon Blanc, Frankrijk, Loire, 2017   55,-
Peter Zemmer, Gewürztraminer, Italië, Zuid-Tirol, 2013   50,-
Hermanons Lurton Reserva, Verdejo, Spanje, Rueda, 2017   35,-
Apostelhoeve, Auxerrois, Nederland, Maastricht, 2016   39,-
G.H. von Mumm, Roter Riesling, Duitsland, Rheingau, 2015  

41,-

 

Esk Valley Winemakers Reserve, Chardonnay, Nieuw-Zeeland, Hawkes' Bay, 2016  

50,-

Philippe Nusswitz, Viognier-Grenache-Roussanne, Rhône, Frankrijk, 2017  

48

 

 

Rode wijnen Glas Fles
Bellingham Big Oak Red, Shiraz/Cabernet Sauvignon, ZA, Paarl, 2017 4,- 20,-
Brigantello, Nero d'Avola, Italie, Sicillië, 2017 4,50 22,50
Cum Laude, Merlot, Frankrijk, Occitanië, 2017 5,- 25,-
Anselmann, `Dornfelder feinherb, Duitsland, Pfalz, 2017 6,50 32,50
Matayac, Malbec, Frankrijk, Cahors, 2015 6,- 30,-
Portal d'Azenha Reserva, 'Douro' blend, Portugal, Douro, 2010 6,75 33,75
Fleur du Cap, Pinotage, Zuid-Afrika, Westkaap, 2016 7,- 35,-
Montefiore, Syrah/Malbec/Petit Syrah, Israel, Jeruzalem, 2016 7,- 35,-
Villa Ponciago Fleurie, Gamay Noir, Frankrijk, Beaujolais, 2015 7,50

37,50

Grace vineyards, Cabernet-Merlot, Shanxi, China, 2014   42,-
Casa Silva Lolol, Syrah, Chili, Colchagua Valley, 2015   47,50
Murviedro Cepas Viejas, Bobal, Spanje, Utiel-Requena, 2014   37,-
Marques de Riscal, Tempranillo, Spanje, Rioja Alta, 2013   42,50
Domaine Salmon Sancerre Rouge, Pinot Noir, Frankrijk, Loire, 2016   47,-
Tour Laroze Margaux, Cabernet Sauvignon/Merlot`/syrah, Frankrijk, Bordeaux, 2011   60,-
Hayes Ranch,  Merlot, USA, Californië, 2012   38,-
Dürnberg Reserve, St. Laurent, Oostenrijk, Wagram, 2015   43,-
Giarola Amarone Della Valpolicella, Nebbiolo, Italië, Valpolicella, 2011   75,-
Philipe Nusswitz, Syrah/Grenache Noir, Frankrijk, Rhône, 2016   45,-
Ghislaine Kohut Vosné-Romanée, Pinot Noir, Frankrijk, Bourgogne, 2011   100,-

 

Rose & Oranje Glas  Fles
Brigantello Rosato, Nero d' Avola, Italië, Sicilië, 2017                                   4,- 20,-
Villa Aix rosé, Grenache/Cinsault/Mourvedre, Frankrijk, Provençe, 2017 5,50 27,50
Falkenberg, Blauer-Zweigelt, Oostenrijk, Dürnberg, 2017 6,75 34,-
Koncho Qvevri, Rkatsitelli, Georgië, Kvareli, 2013 (oranje)   40,-
Meinklang Graupert, Pinot Gris, Oostenrijk, Neusiedlersee, 2016 (oranje)   45,-

Zoet & Port                                                                                                          glas   fles

Paul Mas Maury, 50cl, Grenache Noir, Frankrijk, Rousillon, 2011

6,- 30,-

Sivipa, Moscatel, 75cl, Portugal, Setúbal, 2016

4,75  38,-  
Donkiesbaai Hooiwijn, 37,5cl, Chenin Blanc, ZA, Klovenierspas, 2016 9,- 36,-
Domaine de Maubet, 75cl, Petit Manseng, Frankrijk, Gascogne, 2015 5,- 40,-
Casa Silva Late Harvest, 50cl, Semillon/Gew¨¨urztraminer, Chili, Colchagua Valley, 2017 5,50 27,50
Landauer Beerenauslese, 50cl, Zweigelt, Oostenrijk, Burgenland, 2015 6,50 32,50
Vendanges Dorées, 50cl, Loin de L'oeil/Ondenc/Mauzac, Frankrijk, Gaillac, 2011 7,- 35,-
San Emilio, 50cl, Pedro Ximenez, Spanje, Jerez de la Frontera 6,- 36,-
Louis Eschenauer, 50cl, Semillon, Frankrijk, Sauternes, 2013 9,- 45,-
Kopke White, Portugal, Douro 4,50  
Kopke Fine Ruby, Portugal,  Douro 4,50  
Kopke LBV 2013, Portugal, Douro 6,50  
Kopke 10 years Tawny, Portugal, Douro 6,50  
Barros, Colheita '84, Portugal, Douro, 1984 16,50  
Stonewell Cider Tawny, Ierland, Cork, 2014 6,50  
Dow's Nirvana Ruby, Portugal, Douro 8,-  
Kopke Colheita '98, Portugal, Douro, 1998 9,-  

-


Digestieven


                                                                     

Weduwe Joustra Beerenburg 3,50
Zuidam Jonge Jenever 4,50
Zuidam Oude Jenever 5,-
Nonino Grappa Moscato 5,25
Nonino Grappa Chardonnay Barrique 12 maanden 7,50
Chateau de Breuil Calvados VSOP 5,50
Paul Giraud Cognac VSOP 6,-
Tariquet Armagnac XO Carafe 6,75
Don Papa 7 year old rum 5,-
Glendronach 12 years old Single Malt 7,-
Ridgemont 1792 Reserve Bourbon 6,50
Zuidam Amaretto 4,75
Zuidam Mandarin 4,50
Zuidam inspiration 5,-
Palini Limoncello 4,50
Boomsma Gin, Leeuwarden  5,-
Damrak Gin, Amsterdam 6,-

-


-


Groepsarrangementen-


Door onze ligging aan een jachthaven met een open verbinding naar het Sneekermeer zijn wij een geliefde locatie voor groepen, zeilers, en dagtochten. Hiervoor bieden wij graag verschillende lunches en dinerarrangementen aan, die gericht zijn op groepen boven de 25 personen. De aantallen die we hiermee kunnen bedienen lopen op tot ongeveer 200 personen in 1 groep. Ideaal voor bedrijfsuitjes,

netwerkevenementen of hele grote vriendengroepen. Ook als trouwlocatie zijn wij geliefd door de idyllische ligging aan het meer.

Download
Arrangementen Klokkenstoel
Groepsarrangementen2018.pdf
Adobe Acrobat document 1.0 MB