-


Diner       17:00-22:00



trami2-Wekelijks wisselen wij ons menu. Dit geeft ons de ruimte om met de seizoenen mee te koken en elke 2 weken weer onze creativiteit op de proef te stellen. Met veel zorg en overleg selecteren we hier een passend wijnarrangement bij. Wat ons betreft is ons menu ons paradepaardje, onze speelruimte om nieuwe dingen te proberen en nieuwe ideeën te testen. Het menu bestaat uit 7-gangen en kan als geheel een geweldige culinaire avond opleveren! Liever iets minder? 4- of 5-gangen is geen enkel probleem. Losse gerechten van het menu kunnen ook besteld worden. Deze week op het menu:

 

 

Pastrami met watermeloen, cornichons, kwartelei en mosterdzaad

*

 

Paling met roodlof, rode biet en rode appel

*

 

Gepocheerde kabeljauw met Darjeeling-risotto, octopus, paprika, courgette en hazelnoot

*

 

Gegrilde runderbavette met rode kool, pastinaak, stoofpeer, roseval en VOC-jus

*

 

Chocolat lava cake, citrus en Haagse hopjes 

 

4-gangen €36,50

5-gangen €42,50

 

Extra:

tussen: Steak tartaar van Friese weidekoe met kwartelei en piccalilly

€10,-

Na: Kaasplank

€10,-

 

A la carte mogelijk

Passende wijn bij ons weekmenu?

bekijk hieronder het wijnarrangement van deze week:

 

 

4

Per glas v.a. €5,-

 

 4-gangen €24,-

5-gangen €29,-

 



-


Lunch    12:00-16:00


 Soep

Mosterdsoep                                                                                    6,25
Franse uiensoep 4,75
   
Clubsandwich  
Paddenstoel, paprika, spinazie, Tynjetaler, tomaat 9,-
Tonijnsalade, ansjovis-mayonaise, rode ui, augurk, komkommer 10,50
Kalkoen, spek, ei, balsamico-mayonaise, cranberry 9,75
   
Hartige wafel  
Brie, avocado, pijnboompit, gember 6,75
                    + pastrami +2,50
Makreel gerookt, limoencremefraîche, komkommer, kappertjes 8,25
   
Croques  
Madame, ham, kaas, bechamel, spiegelei 7,75
Monsieur, ham, kaas, bechamel, kaas 7,-
   
Salade  
Kikkererwt, tomaat, pompoen, pecan, geitenkaas 9,-
Rucola, vijg, peer, rode kool, krokante parmaham 12,50
                   + Brood +1,-
   
Klassiek  
Brood met 2 kroketten 8,75
Hamburger, brioche, spek, cheddar, rode ui, komkommer 11,-
                          + friet +2,50
Flammkuchen XL, spek, kaas, avocado, tomaat, bosui 9,50
Uitsmijter 8,-
keuze uit: ham, kaas, spek, groente +0,50
Pannenkoek 7,50
Keuze uit: ham, kaas, spek, appel, banaan, rozijnen +0,50
   
Zoet  
Wafel, banaan, chocolade 6,50
Dagverse taart 4,50
                      + slagroom +0,50

-


borrelkaart


 

Borrelnootjes 2,-
Olijven 2,50
Ciabatta met pesto, notenboter, en olijfolie 4,50
Kaas plank met vruchtenbrood 8,50
Charcuterie 8,-
Bospaddenstoel kroketjes 6,-
Bitterballen kalf 5,50
Bitterballen wild 7,25
Mix plateau 13,50
Nacho’s uit de oven met kaas en salsa 7,25

-


bierkaart


 Tapbier

Warsteiner, 4,8%                                                              0,25l  2,5       0,4l 4,50
König Ludwig, 5,5%                                                          0,3l   3,75      0,5l 6,50
Grutte Pier dubbel, 7% 4,75
Zeezuiper, 8% 4,50
   
Flesbier  
Bier van de maand  
Tripel IPA, kleiburg, Amsterdam, 9,5% 5,-
Blond  
IJwit, Witbier, ‘t IJ, Amsterdam, 6,5% 4,75
De beer uit Lemmer, Kleine beer, Blond, 6% 5,-
Barbar blond, Lefebvre, honing-blond, 8% 4,50
Dubbel & Amber  
Dubbel blond, Kleiburg, dubbel-blond, 7,2% 5,-
Gouden carolus classic, het Anker, Dubbel, 8,5% 5,25
't IJ IPA, Brouwerij 't IJ, Indian pale ale, 7% 4,75
Tripel  
Kald Kletske, Tripel, Kald kletske, Burgum, 7,8% 5,-
Karmeliet, Tripel, Bosteels, België, 8,4% 4,75
Thai Thai, Tripel, Oedipus, Amsterdam, 8% 5,-
Trappist  
Zundert, de Kievit, 8% 5,-
Rochefort 8, Notre-Dame de saint Remy, 9,2% 5,50
Chimay blauw, Notre-Dame de Scourmont, 9% 5,25
Orval, Notre-Dame d'Orval, 6,2% 5,25
Zwaar & Donker  
Kracht in de Nacht, Grutte Pier, Stout, 10% 6,50
Kinderyoga, Oedipus, Russian imperial stout, 11% 5,-
Leute, van Steenberge, Bokbier, 7,5% 4,50
Dat smaakt naar meerkoet, Bird, Scotch ale, 6,8% 4,75 
Koud vuur, Bax, Smoked porter, 6,2% 5,-
Minder alcohol  
Franziskaner, Weizen, Franziskaner, Duitsland, <0,5% 4,50
Warsteiner Radler, Zitrone, 0.0%/2,5% 3,75

-


Wijnkaart


 

Wijnen van de maand Glas Fles
M'ad, Furmint, Hongarije, 2014 7,- 40,-
Oranje wijn, Koncho, Rkatsiteli, Georgië, 2014 7,- 40,-
     
Apperitief Glas Fles
Jaume serra, Cava brut, Macabeo, Pénedes, Spanje 5,-  25,-
Val d’Oca, Prosecco spumante brut, Glera, Treviso, Italië                 6,50  32,50

 

Witte wijnen Glas  Fles
Conde pinel, Verdejo Viura, Spanje, Casstilla, 2015 3,75 18,-
Arithmetics, Chardonnay, Australia, Melbourne, 2015 4,50 22,50
Domaine du Tariquet, Sauvignon blanc, Frankrijk, Gascogne, 2016 4,75 23,50
Caleo, Pinot grigio, Italië, veneto, 2016  5,25 26,-
El Cayado, Albariño, Spanje, Rias Baixas,  6,- 31,-
Ben Ami, Chardonnay, Israël, Galilee, 2014 5,75 28,50
L'Odalet, Viognier, Frankrijk, Occitanië, 6,75 32,50
Villa Trendi, Trebbiano di Lugana, Italië, Lugana, 2015 7,50 38,-
Leth, Roter veltliner, Oostenrijk, Wagram, 2016 7 35,-
Casa silva coolcoast, Sauvignon blanc, Chili, Colchagua, 2015   41,-
Bellingham Bernard series, 100% Rousanne, Zuid-Afrika, Paarl,    44,-
Explicit, Alentejano branco, Portugal, Alentejano, Barrel fermented,    45,-

 

Rode wijnen Glas Fles
Conde pinel, Tempranillo, Castilla, Spanje, 2015 3,75 18,-
Caleo, Primitivo, Italië, Veneto, 2015 4,50 22,50
Cum Laude, Merlot, Frankrijk, Languedoc, 2015 4,75 23,50
Casa Silva, Cabernet sauvignon carmere, Chili, Colchagua, 2016 5,25 26,-
Kaiken, Malbec, Argentinië, Mendoza,  6,- 30,-
Vesevo, Aglianico, Italië, Beneventano, 2012 6,25 31,-
Veedha, 'Douro blend', Portugal, Douro, 2013 6,75 34,-
Valdepinares, Tempranillo, Spanje, Ribero del Duero,  7 35,-
Brazin, Zinfandel, USA, Californië, 2013   41,-
Casa silva gran terroir, Petit verdot, Chili, Colchagua, 2012   48,-
Selezioni Fabiano, Valpolicella ripasso, Italië, Veneto, 2013   55,-

 

Rose Glas  Fles
Conde pinel, rosé, Castilla, Spanje                                                           3,75 17,50
Villa Aix, Rosé, provence, Frankrijk, 2016 5,50 27,50
     

Dessertwijnkaart

Sivipa, Moscatel, Setúbal, Portugal, 2014  5,75
Pyrene, Grenache Carignan, Banyuls, 3 yrs old  7,-
Kracher, Spätlese, Pfalz, Duitsland, 2014  5,-
Casa silva late harvest, Semillon Gew¨¨urztraminer, Chili, Colchagua 6,50
Kopke, Tawny, Douro, Portugal  4,50
Kopke, LBV, Douro, Portugal, 2012  6,50
Real Tesoro, Pedro Ximenez, Frontera, Spanje  6,75

-


Digestieven


                                                                     

Weduwe Joustra Beerenburg 3,50
Zuidam Jonge Jenever 4,50
Zuidam Oude Jenever 5,-
Nonino Grappa Moscato 5,25
Chateau de Breuil Calvados VSOP 5,50
Paul Giraud Cognac VSOP 6,-
Tariquet Armagnac XO Carafe 6,75
Don Papa 7 year old rum 5,-
Glendronach 12 years old Single Malt 7,-
Ridgemont 1792 Reserve Bourbon 6,50
Zuidam Amaretto 4,75
Zuidam Mandarin 4,50
Zuidam inspiration 5,-
Lorenzo Inga Limoncello 4,50

-


-


Groepsarrangementen-


Door onze ligging aan een jachthaven met een open verbinding naar het Sneekermeer zijn wij een geliefde locatie voor groepen, zeilers, en dagtochten. Hiervoor bieden wij graag verschillende lunches en dinerarrangementen aan, die gericht zijn op groepen boven de 10 personen. De aantallen die we hiermee kunnen bedienen lopen op tot ongeveer 200 personen in 1 groep. Ideaal voor bedrijfsuitjes,

netwerkevenementen of hele grote vriendengroepen. Ook als trouwlocatie zijn wij geliefd door de idyllische ligging aan het meer.

Download
Onze arrangementen
Arrangementen.pdf
Adobe Acrobat document 1.1 MB