Diner       17:00-22:00



2-Wekelijks wisselen wij ons menu. Dit geeft ons de ruimte om met de seizoenen mee te koken en elke 2 weken weer onze creativiteit op de proef te stellen. Met veel zorg en overleg selecteren we hier een passend wijnarrangement bij. Wat ons betreft is ons menu ons paradepaardje, onze speelruimte om nieuwe dingen te proberen en nieuwe ideeën te testen. Losse gerechten van het menu kunnen ook besteld worden.

 

 

5-gangen €42,50 / 4-gangen €36,50 

Ceviche van makreel met komkommer, hangop met gezouten citroen, avocado en kroepoek

*

Tartaar van asperges met verse geitenkaas, lamsham en geroosterde broiche

 *

Zeebaars met pompoencrème, flan van zoete aardappel, kerrie massalajus, haricots verts en geroosterde pinda's

*

Zacht gegaarde kalfslende met kalfslever, ui, courgette, appel, paddenstoelen en gnocchi

*

Verse frambozen met mascarponemousse, basilicum en meringues van rode biet

Passende wijn bij ons weekmenu?

bekijk hieronder het wijnarrangement van deze week:

 

 

Per glas v.a. €5,-

 

 4-gangen €24,-

5-gangen €29,-

 

A la carte


Voorgerecht                                                                   

Gekonfijte kabeljauw met pompoen, kroketje van ansjovis en aardappel

en pistache

9,50

 

Panna cotta van witlof met peer, walnoot en krulkaas

8,75

Steak tartaar, gerookte eidooier, mosterd en Friese oude kaas

11,50

   
Tussengerecht  
Buikspek met paling, bloemkool, hazelnoot, komkommer en sojacrème 12,50
Frisse doperwtensoep met zwarte knoflookolie, citroen en crème fraîche 9,-
   
Hoofdgerecht  

Zachtgegaarde sukade met pomme dauphine, spek, kastanjechampignons

en bospeen

21,-

 

Heilbot met tagliatelle, octopus, broccolitapenade, courgette en citroenjus

23,-

Groene risottokoekjes, pastinaakcrème, biet, sugar snaps en tomatenjus

19,50

   
Nagerecht  
Verse rabarber met amandel, Haagse hopjes en amaretto roomijs 8,50
Chocolade meringue met mango, kokos en mangosorbet 10,-
Kaas, Nederlands/Fries, met kletzenbrod en chutney 11,50
                                                         met port 15,-
Kinderijsje 4,75
   
Kiddo's  
Boevenbord 0,-
Gebakken vis, krieltjes op een spiesje en komkommerfrietjes leeftijd
Draadjesvlees, krieltjes op een spiesje en komkommerfrietjes leeftijd
Flammkuchen, spek, tomaat, kaas, bosui en rocula 12,75
                                                              half 7,50
Kroket met friet 6,75


-


Lunch    12:00-16:00


 Soep

Mosterdsoep                                                                                    6,25
Franse uiensoep 5,75
   
Brood (keuze uit wit, bruin of maïs)  
Flaguette met pulled beef en coleslaw (warm) 8,75
Verse eiersalade met komkommer en krokant spek 7,-
Clubsandwich, gerookte kip, spek, ei en balsamicomayonaise

9,75

 

Old Rotterdam met augurk, paprikamayonaise, amandel en dadel

10,50

 

Gerookte makreelsalade, rucolamayonaise en zoetzure groenten

9,25

 

Suikerbrood met geitenkaas, uienchutney, peer en pijnboompitjes

7,50

 

   
Hartige wafel  
Brie, avocado, pindakruim en gember 7,75
Pulled chicken, zongedroogde tomaat en parmezaanmayonaise

8,75

 

   
Flaquette tosti (wit of bruin)  
Ham, kaas  5,-
Tonijn, mozzarella, olijf 7,50
Avocado, tomaat, hummus, rucola 6,75
   
Salade  
Gerookte zalm, doperwt, avocado, wakame, sesam, kappertjes

11,50

 

Spinazie, brie, rode ui, peer, walnoot

9,50

                                                + brood                                            + 1,-
   
Klassiek  
2 kroketten op brood 8,75
Flammkuchen XL, spek, kaas, avocado, tomaat, bos ui 9,50
Uitsmijter 8,-
Keuze uit: ham, kaas, spek, groente                                          + 0,50
Pannenkoek 7,50
Keuze uit: ham, kaas, spek, appel, banaan, rozijnen              + 0,50
Verse friet met mayonaise of ketchup 3,75
Kroket met friet 6,75

-


borrelkaart


 

Borrelnootjes 2,-
Olijven 2,50
Ciabatta met notenboter, olijfolie en hummus 4,50
Huisgemaakte chips van verschillende soorten aardappel met paprika dip

3,50

 

Kaas plank met vruchtenbrood 8,50
Plankje worst en gedroogde ham met augurkjes 8,-
Heertjes (runderbitterballen, 7) 5,50
Madammekes (ham/kaas bitterballen, 7) 6,75
Groentemannekes (veganistische groentekroketjes, 7) 6,-
Mix plateau 13,50
Nacho's uit de oven met kaas en salsa 7,25

-


bierkaart


 Tapbier

Warsteiner, 4,8%                                                              0,25l  2,5       0,4l 4,50
König Ludwig, 5,5%                                                          0,3l   3,75      0,5l 6,50

Grutte Pier, wisseltap

5,25
Zeezuiper, 8% 5,-
   
Flesbier  
Blond  
IJwit, Witbier, ‘t IJ, Amsterdam, 6,5% 5,-
Redbad weizen, Redbad, Leeuwarden, 5,3% 5,25
Cuvee des trolls, Duboisson, Blond, 7% 4,75
De beer uit Lemmer, Kleine beer, Blond, 6% 5,-
Merlot-blonde, Verdus, wine-infused blond, 6% 6,-
Dubbel & Amber  
Rokkenjager, Bax, Groningen, Lentebok, 6,3% 5,-
Gouden carolus classic, het Anker, Dubbel, 8,5% 5,25
't IJ IPA, Brouwerij 't IJ, Indian pale ale, 7% 4,75
Double trouble, Kleine beer, Lemmer, DIPA, 8% 5,50
Tripel & Zwaar blond  
Kald Kletske, Tripel, Kald kletske, Burgum, 7,8% 4,75
Karmeliet, Tripel, Bosteels, België, 8,4% 5,-
Orval, Notre-Dame d'Orval, 6,2% 5,50
Zwaar & Donker  
Kracht in de Nacht, Grutte Pier, Stout, 10% 7,50
Chimay blauw, Notre-Dame de Scourmont, 9% 5,-
Dat smaakt naar meerkoet, Bird, Scotch ale, 6,8% 5,- 
Koud vuur, Bax, Smoked porter, 6,2% 5,50
Sour & Cider  
Bear cider dry hopped, gehopte appelcider, glutenvrij, 5% 5,-
Oude geuze, boon, Lambiek, 2015, 7% 4,50
Minder alcohol  
Franziskaner, Weizen, Franziskaner, Duitsland, <0,5% 4,50
Warsteiner Radler, Zitrone, 0.0%/2,5% 3,75

-


Wijnkaart


 

Wijnen van de maand Glas Fles
M'ad, Furmint, Hongarije, 2014 7,- 40,-
Oranje wijn, Koncho, Rkatsiteli, Georgië, 2014 7,- 40,-
     
Apperitief Glas Fles
Jaume serra, Cava brut, Macabeo, Pénedes, Spanje 5,-  25,-
Val d’Oca, Prosecco spumante brut, Glera, Treviso, Italië                 6,50  32,50

 

Witte wijnen Glas  Fles
Conde pinel, Verdejo Viura, Spanje, Casstilla, 2015 3,75 18,-
Arithmetics, Chardonnay, Australia, Melbourne, 2015 4,50 22,50
Domaine du Tariquet, Sauvignon blanc, Frankrijk, Gascogne, 2016 4,75 23,50
Caleo, Pinot grigio, Italië, veneto, 2016  5,25 26,-
El Cayado, Albariño, Spanje, Rias Baixas,  6,- 31,-
Ben Ami, Chardonnay, Israël, Galilee, 2014 5,75 28,50
L'Odalet, Viognier, Frankrijk, Occitanië, 2016 6,75 32,50
Villa Trendi, Trebbiano di Lugana, Italië, Lugana, 2015 7,50 38,-
Leth, Roter veltliner, Oostenrijk, Wagram, 2016 7 35,-
Casa silva coolcoast, Sauvignon blanc, Chili, Colchagua, 2015   41,-
Bellingham Bernard series, 100% Rousanne, Zuid-Afrika, Paarl, 2016   44,-
Explicit, Alentejano branco, Portugal, Alentejano, Barrel fermented, 2015   45,-

 

Rode wijnen Glas Fles
Conde pinel, Tempranillo, Castilla, Spanje, 2015 3,75 18,-
Caleo, Primitivo, Italië, Veneto, 2015 4,50 22,50
Cum Laude, Merlot, Frankrijk, Languedoc, 2015 4,75 23,50
Casa Silva, Cabernet sauvignon carmere, Chili, Colchagua, 2016 5,25 26,-
Kaiken, Malbec, Argentinië, Mendoza, 2016 6,- 30,-
Vesevo, Aglianico, Italië, Beneventano, 2012 6,25 31,-
Veedha, 'Douro blend', Portugal, Douro, 2013 6,75 34,-
Valdepinares, Tempranillo, Spanje, Ribero del Duero, 2014 7 35,-
Brazin, Zinfandel, USA, Californië, 2013   41,-
Casa silva gran terroir, Petit verdot, Chili, Colchagua, 2012   48,-
Selezioni Fabiano, Valpolicella ripasso, Italië, Veneto, 2013   55,-

 

Rose Glas  Fles
Conde pinel, rosé, Castilla, Spanje                                                           3,75 17,50
Villa Aix, Rosé, provence, Frankrijk, 2016 5,50 27,50
     

Dessertwijnkaart

Sivipa, Moscatel, Setúbal, Portugal, 2014  5,75
Pyrene, Grenache Carignan, Banyuls, 3 yrs old  7,-
Kracher, Spätlese, Pfalz, Duitsland, 2014  5,-
Casa silva late harvest, Semillon Gew¨¨urztraminer, Chili, Colchagua 6,50
Kopke, Tawny, Douro, Portugal  4,50
Kopke, LBV, Douro, Portugal, 2012  6,50
Real Tesoro, Pedro Ximenez, Frontera, Spanje  6,75

-


Digestieven


                                                                     

Weduwe Joustra Beerenburg 3,50
Zuidam Jonge Jenever 4,50
Zuidam Oude Jenever 5,-
Nonino Grappa Moscato 5,25
Chateau de Breuil Calvados VSOP 5,50
Paul Giraud Cognac VSOP 6,-
Tariquet Armagnac XO Carafe 6,75
Don Papa 7 year old rum 5,-
Glendronach 12 years old Single Malt 7,-
Ridgemont 1792 Reserve Bourbon 6,50
Zuidam Amaretto 4,75
Zuidam Mandarin 4,50
Zuidam inspiration 5,-
Lorenzo Inga Limoncello 4,50

-


-


Groepsarrangementen-


Door onze ligging aan een jachthaven met een open verbinding naar het Sneekermeer zijn wij een geliefde locatie voor groepen, zeilers, en dagtochten. Hiervoor bieden wij graag verschillende lunches en dinerarrangementen aan, die gericht zijn op groepen boven de 10 personen. De aantallen die we hiermee kunnen bedienen lopen op tot ongeveer 200 personen in 1 groep. Ideaal voor bedrijfsuitjes,

netwerkevenementen of hele grote vriendengroepen. Ook als trouwlocatie zijn wij geliefd door de idyllische ligging aan het meer.

Download
Arrangementen Klokkenstoel
Groepsarrangementen2018.pdf
Adobe Acrobat document 1.0 MB